Spritsen

Sprits, een heerlijk snel koekje.

Ingrediënten:

• 1 vanillestokje
• 320gr boter op kamertemperatuur
• 200gr witte basterdsuiker
• 1 ei (m)
• 400gr bloem
• snufje zout

De oven mag alvast voorverwarmen op 150 graden. Vaal het vanillestokje door in de lengte zodat je het merg er uit kunt schrapen. Dit gaat samen met de boter en de basterdsuiker in een kom en mengen we tot een egaal geheel. Hierna mag het ei er bij gedraaid worden en uiteindelijk de bloem en het zout.

Dit deeg doen we in een spuitzak, mooiste is met een grof gekartelde mond. Neem geen te kleine mond, het is een wat steviger deeg om te spuiten. Op bakpapier spuit je de spritsen, dit kan in rondjes of je spuit 3 lange zigzag stroken die je na het bakken in koeken snijdt. Ze lopen iets uit, dus houdt wat ruimte tussen de stroken.

We bakken de spritsen in 17 minuten gaar.